这个母亲节，带妈妈去吃一顿精致的粤菜吧！位于Odeon 333顶楼、坐拥莱佛士酒店与滨海湾金沙景观的现代粤菜餐厅黑珍珠（The Black Pearl），将于5月8日至10日推出主厨Chef Dee Chan精心设计的母亲节7道菜套餐，每位$128++。提前3天预订，还能获赠餐厅准备的手花束，让妈妈的双重感官都被宠到。
经典的升华与温柔的巧思
黑珍珠的母亲节套餐并非浮夸炫技，而是在传统粤菜中注入细腻的心思，每道菜都带着“母亲”的温度，精致、温柔且懂得照顾人。对于平日操劳的妈妈，这7道菜，是一份很好的礼物。
（摄影：吴淑慧）
这场为母亲节而设的晚宴，从点心开始便定下体贴的基调。黑珍珠点心三拼包含鲍鱼仔烧卖、樱花水晶鲜虾饺和野菌黑珍珠饺。烧卖上面有个小鲍鱼，鲜味扎实；虾饺皮透出淡淡粉色，内馅弹牙；而素食的黑松露野菌饺，以菌香取胜，让不吃肉的妈妈也有自己的选择。
（摄影：吴淑慧）
接着是鱼翅海味羹。汤底浓郁而不浊，鱼翅与各式海鲜在慢炖中释放鲜味，入口温润滑顺。对于常年在厨房操劳的母亲来说，这一碗无疑是慰藉。
（摄影：吴淑慧）
桂花烟熏银鳕鱼是晚餐的创意亮点。银鳕鱼先炸后以桂花烟熏，外皮酥脆、鱼肉仍保持嫩滑，桂花的幽香轻轻渗入，甜而不腻。
（图：商家提供）
招牌西班牙黑毛猪叉烧选用猪颈肉，肥瘦相间，烤至边缘微焦，蜜汁甜润。上桌时烟熏香气轻盈，绝非流于表面，每一片都软嫩多汁。
（图：商家提供）
在一系列浓郁滋味之后，瑶柱浓汤奶白菜以清雅姿态登场。高汤浓缩了干贝的鲜，奶白菜炖得软透入味，是全场最安静却最耐吃的一道。
（摄影：吴淑慧）
主食干炒海鲜长寿面线更是用心良苦，以象征健康的“长寿”面线搭配海鲜一同干炒，镬气十足，既是对妈妈身体安康的朴素祝愿，也是一道让人胃口大开的美味。
（图：互联网）
甜品冰雪香芋泥以自制芋泥配芋头冰淇淋与薄脆饼底，冰凉绵密中带着酥脆，甜度克制，为整餐收得刚刚好。
黑珍珠母亲节套餐
地址： Odeon 333，333 North Bridge Road，#07-11/12，Singapore 188721
日期：5月8日至10日（晚餐供应）
价格：$128++/人
