苹果表皮含有两种蜡，一种是天然形成的苹果保护膜，一种是为了要防止苹果在搬运过程中腐烂，让储存的时间更久、卖相更佳而加上的人工果蜡。
（图：Pexels）
天然形成的蜡对人体并没有害，可以安心食用。人工果蜡是由甲壳类动物所提炼出来的壳聚糖成分，对人体也是没有直接害处，因此两者都能吃下肚。
只是要注意，苹果表皮可能残留农药，想连皮吃的话，一定要仔细清洗干净之后才能吃。
（图：Pexels）
吃苹果皮有好处
苹果皮含有多酚，多酚含有极佳的抗氧化作用，有助于抗老防癌，若把苹果皮削掉，就会损失这些宝贵的多酚营养。
多酚具有消除口中甲硫醇的效果，能去除口中异味，还能抑制小肠吸收胆固醇，预防高血压。
另外，苹果皮的多酚成分能缓和异位性皮肤炎等皮肤的过敏症状。
未全熟的苹果所含的酸味较重，但多酚含量却比成熟的苹果要来得多！
