一切源自食品业者为了减低成本而滥用违法原料，或是为了延长食品保存期而加入大量防腐剂，更有者为了增加食物的卖相和口感，擅自添加不合法的色素与化学成分……
这6大类常见食品对健康危害最大，一定要少吃！
（图：Pexels）
海鲜制品
鱼丸、虾球、蟹肉棒等都在列，这些人们经常大量食用的火锅食材，大多含有食用明胶、香精、色素、漂白剂等多种添加物，营养价值非常低。
肉制品
火腿、香肠、腊肉或肉制罐头，为了增添口感都会加入肥肉、淀粉等，撇开营养价值不说，这些食品在腌制的过程中，蛋白质会被分解并产生胺类物质，与食物本身的硝酸盐（或亚硝酸盐）结合后产生致癌物亚硝胺”，吃多恐增加罹癌风险。
非天然浓汤
有些餐厅为了节省成本，会使用香料、浓缩高汤取代选用新鲜食材熬煮出来的高汤，营养价值低，吃多了还可能影响身体健康。
人造奶油
植物油经由“氢化”特殊处理之后，可从不稳定的液态转变成固态，外观、味道类似天然奶油。人造奶油广泛应用于烘焙食品，蛋糕、饼干、酥皮、奶精都脱离不了人造奶油。研究指出，摄取人造奶油会提高心血管疾病风险。
还原果汁
市面上出售的浓缩还原果汁，说是100%果汁，其实通常只含10至20%的原汁，其他的成分就是以水和糖为主。此外，果汁的味道和颜色通常是利用人工香料、色素制造出来的。
蜜饯
通常被制作成果干的都是品质较差的水果。这些蜜饯经过高浓度的糖渍（65%以上的含糖溶液）而得，再利用人工色素使其外观颜色更加饱和诱人。经过腌渍的水果，维生素都已经荡然，吃多了容易引发肥胖、糖摄取过量等问题。
