番薯的热量会随着体积大小和烹调方式而有所不同。
一个中等大小的番薯（150至200g），热量约介于130至180大卡，相当于七分满的白饭热量。若当餐吃了番薯，就要相应减少白饭的摄取量，以保持热量的平衡。
但如果你吃的是冰过的番薯，情况却会大不同！
（图：Pexels）
冰番薯的3大功效
冰过的番薯热量会减少，因为番薯冷却后，内部的淀粉会转变成抗性淀粉。这种淀粉类似于膳食纤维，较难被人体消化吸收，因此会降低吸收的热量。同时，抗性淀粉还能增加饱腹感，是减重的好帮手。此外，抗性淀粉还有助于控制血糖、改善血脂问题。
但对于糖尿病患者来说，番薯属于淀粉类食物，摄取过多可能影响血糖指数，因此必须控制食用量。有些人对番薯过敏，吃了可能会出现皮肤发红、肿胀或呼吸困难等症状，这类人士也应避免食用。
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想减肥，番薯这样吃
早晨：在早晨吃番薯能促进肠胃蠕动，帮助顺畅排便。
主食时间：午餐或晚餐吃番薯，可以利用其丰富的纤维增加饱足感，防止过度饮食。
晚间若摄取过量的碳水化合物，可能会影响减肥进程，在睡前再饿最好也不要碰番薯了。
