都说冬粉是由绿豆制成的，因此许多人都误以为以冬粉取代白饭、面条等淀粉类食物，就能够达到减肥的效果。
问题是，冬粉的原材料不一定是绿豆，它也可能含有马铃薯淀粉，因此非但无助于减重，甚至会适得其反。
有3类食物不但可以稳定血糖，还有助于控制体重。
（图：Pexels）
控糖，就由它们来吧！
除了冬粉，燕麦片和玉米谷片乍听之下似乎也非常“健康”，但它们在加工的过程中，往往需要添加大量的糖和油脂去，因此也要减少摄取。更为健康的食物选择有：
根茎类食物：如玉米、南瓜和番薯。这些食物属于中低升糖指数（GI）食物，对血糖波动影响较小，且还富含膳食纤维。
五谷杂粮糙米饭：这些食物除了含有丰富的膳食纤维外，还含有维生素和花青素等有益健康的成分。
蒟蒻面或豆腐面：这些食物虽然外形像面条，但实际上是由更健康的原材料制成，是喜爱面食又想健康饮食者的最佳选择。
