新年期间难免吃喝，如果明显感觉胃口变“慢”、口中发腻，不妨试试喝一杯果醋，给身体一个温柔的缓冲。
果醋确实算得上是“解腻神器”。它含有的有机酸能促进胃液分泌，帮助消化，同时在一定程度上影响脂肪合成与餐后血糖波动。
目前市面上比较值得考虑的果醋有3类：
苹果醋 (cider vinegar)：富含果胶与乙酸，对稳定餐后血糖、缓解油腻感都比较明显。挑选时建议选“自然发酵”、带有“Mother（发酵母液）”的款式，那种略微浑浊的反而更有营养。
山楂醋 (hawthorn vinegar)：山楂在传统饮食里本就有助消食解腻，做成醋后果酸更丰富，尤其适合连着几天火锅、烧肉的人。
蓝莓醋 / 葡萄醋 (blueberry / grape vinegar)：这类果醋口感通常更温和，还含有花青素，想要清爽又怕太酸的，可以从这类入手。
不过，购买果醋之前一定看配料表，如果前几位写着“果糖、白砂糖、香精”的，那多半只是果醋饮料，喝下去解腻不成，反而增加额外糖分。
喝法也很关键，千万别豪气地“对瓶吹”，那是对食管和牙齿的双重考验。
建议用1:10或1:15的比例稀释，也就是15–30ml的果醋,兑一大杯温水或气泡水。最佳时间是饭后半小时，既能帮助消化，又不刺激胃部；空腹饮用反而可能让胃不舒服。喝完记得漱口，或者用吸管，减少酸性对牙釉质的影响。
如果不想直接喝醋，可以来点升级版调配：两勺苹果醋，加一片新鲜柠檬、几片薄荷叶，再倒入气泡水。一杯下去清爽解腻！
