（综合讯）网上流传的“空腹运动搭配黑咖啡”燃脂组合，说是“喝咖啡可以让你多燃703%的脂肪”。
咖啡因的确可以帮助身体更有效地使用脂肪当作能量来源，尤其是在空腹状态下搭配有氧运动时，脂肪氧化率会明显提升。
咖啡因确实能助燃脂，但幅度没那么夸张啦。
（图：freepik）
2021年一项在西班牙进行的双盲交叉实验，找来15位健康男性进行脚踏车运动。研究团队在运动前30分钟给予3mg/kg体重的咖啡因，结果显示：
*早上进行运动时，脂肪氧化提升约10.7%。
*下午进行相同运动时，脂肪氧化率可提升至29%。
换句话说，喝咖啡后的燃脂效果与时间点、运动强度都有关系，下午运动搭配咖啡因的燃脂效果似乎更好。
这种燃脂效果之所以发生，主要是基于以下2个机制的结合：
*肾上腺素刺激：咖啡因会促进肾上腺素释放，这个机制能刺激身体释放脂肪酸，作为能量来源。
*空腹动员脂肪：在空腹状态下，身体的胰岛素水平较低，原本就比较倾向动员脂肪来供应能量。
“咖啡因＋运动”策略
想利用黑咖啡辅助燃脂，必须掌握正确的饮用方法和时机：
*建议剂量：每kg体重约3mg的咖啡因，例如70kg的人约为210mg，相当于一杯中杯黑咖啡。
*饮用时机：运动前30至60分钟。
*运动型态：以中低强度的有氧运动为主，例如慢跑、快走，燃脂效果最佳。
*空腹状态：可在醒来后不进食的情况下进行，能进一步提升脂肪动员效果。
