面包、三明治、汉堡包、薯饼、蛋糕、面条、鸡蛋、豆浆、咖啡、茶、牛奶……
（图：Pexels）
以上常见的早餐组合，其中隐藏着种种健康危机，例如缺乏蔬果、膳食纤维比例严重不足。高碳水食物除了可能在短时间内升高血糖，导致昏昏欲睡、精神不济，连带也可能影响你的工作效率。
也有研究指出，高GI（升糖指数）早餐可能连带影响你在午餐时吃进更多热量，长期下来容易导致肥胖。
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早餐要吃饱还不够！
早餐的满足感固然重要，同时也要摄取均衡的营养。
早餐升级3大关键有：
增加纤维摄取：富含纤维质的食物包括全谷杂粮类、蔬菜类及水果类。这些食物除了高纤，同时也是维生素、矿物质及植化素丰富的食物，能够促进肠胃健康及维持免疫力。
选择原型食物：未经加工或只做简单处理即可食用的食物，如新鲜蔬果、蛋类、番薯等，保留食物原有的丰富营养素，避免过度加工对身体带来伤害，也可降低肥胖、三高风险。
优先吃低GI食物：食物的GI值受纤维含量、精制程度及烹调方式的影响，选择原型食物，均衡搭配，可以带来较高的饱足感、让血糖维持稳定，减少罹患慢性疾病的风险。
